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Vie scolaire, jeunesse et petite enfance

Cuisine de proximité : l’équipe se met en place

La communauté de communes ajuste les postes nécessaires au lancement de la cuisine de proximité. L’ouverture est prévue le 1er juin, avec une attention portée aux circuits courts et aux coûts.

Par la rédaction d’Echo des villes

Publié le · 1 min de lecture

Gare de Thury-Harcourt

Des postes adaptés avant l’ouverture

Le conseil communautaire a adopté à l’unanimité une mise à jour du tableau des effectifs pour la cuisine de proximité. Les grades de plusieurs postes sont modifiés afin de correspondre aux profils recrutés et aux responsabilités confiées, une procédure qui relève des compétences du conseil intercommunal.

Calendrier

18 mai et 1er juin 2026

Arrivée attendue de l’ensemble du personnel le 18 mai ; ouverture de la cuisine prévue le 1er juin.

Les changements concernent notamment le poste d’adjoint au chef gérant, celui de magasinier et deux postes de cuisiniers. L’adjoint au chef gérant sera accueilli dans le cadre d’un détachement d’un an, avant une éventuelle intégration définitive au sein de la collectivité dont le Bureau communautaire gère désormais certains aspects opérationnels des ressources humaines.

Un enjeu concret pour les repas

L’équipe doit suivre les formations nécessaires et préparer la mise en fonctionnement du service. Le projet vise notamment à favoriser les circuits courts, tout en gardant une surveillance étroite sur les coûts de fonctionnement, une priorité déjà évoquée lors de l’audit financier récemment annoncé par la présidence.

Pour les familles et les communes, cette cuisine est un sujet sensible car elle touche directement au prix, à la qualité et à l’organisation des repas servis. Le conseil a rappelé que l’équilibre financier du service devra être suivi de près, alors que le futur tarif des repas doit être prochainement arbitré par les élus, conformément à la réglementation sur la restauration scolaire.

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