Goûts et Saveurs de la Réunion va fermer à Val-Couesnon

Un restaurant contraint de cesser son activité

En fin de séance publique, le maire a évoqué la situation du restaurant Goûts et Saveurs de la Réunion. Malgré les efforts des gérants, l’activité n’a pas atteint le chiffre d’affaires espéré, ce qui les conduit à arrêter l’exploitation du commerce au sein de la commune, dont les grandes orientations sont définies par le conseil municipal.

Une procédure a été engagée dans ce contexte. Bien que le procès-verbal ne détaille pas sa nature exacte, l’enjeu pour la collectivité est clair : anticiper la suite afin que le local ne reste pas durablement vacant.

Un enjeu pour la vitalité commerciale

Le maire a souligné la difficulté de trouver un repreneur pour une activité de restauration en milieu rural. Cette question dépasse le seul cas d’un établissement : un commerce fermé pèse sur l’animation d’un bourg, sur les habitudes des habitants et sur l’attractivité du territoire, des thématiques souvent liées au financement des projets locaux.

Plusieurs options pourront être étudiées ultérieurement lors des délibérations. Aucune décision concrète n’a été arrêtée lors de cette séance, mais l’exécutif municipal a indiqué vouloir travailler à une stratégie pour maintenir une activité dans ce lieu, conformément aux dispositifs de redynamisation commerciale des centres-villes, une démarche de transparence qui s'inscrit dans l' obligation de publication des actes administratifs.

Un dossier à suivre

Pour les habitants, la fermeture pose une question pratique : quel usage futur pour ce commerce et à quel horizon ? La commune n’a pas encore présenté de scénario précis, mais elle a affiché son intention de ne pas laisser le local vide si une solution viable peut être trouvée, à l'image des réflexions menées sur le foncier à Val-Couesnon.