Approvisionner les cantines scolaires
Le marché de denrées alimentaires couvre les besoins des cantines des treize écoles primaires relevant de Bayeux Intercom. Pour mieux comprendre l'organisation locale, il est utile de savoir qui gère les écoles primaires dans le cadre de la répartition des compétences territoriales. Après de précédentes attributions, le conseil communautaire a validé les lots 10 et 18 conformément aux principes de la commande publique.
Viande cuite et produits bio
Le lot viande cuite sous vide est attribué à Esprit Restauration, pour un montant maximum annuel de 25 000 € HT. Ces décisions illustrent la manière dont un conseil intercommunal exerce ses missions en gérant des services de proximité pour les habitants du territoire.
Le lot légumineuses et céréales bio est attribué à deux fournisseurs, Le Cœur des Champs et Inter Bio Normandie Services, pour un montant maximum annuel de 6 000 € HT. Cette démarche s'inscrit dans les prérogatives de l'organe délibérant, dont le fonctionnement diffère légèrement de celui d'un conseil municipal classique. Ce choix favorise l'introduction de produits de qualité, conformément aux objectifs de la Loi EGAlim.
Chiffres clés
31 000 € HT
Montant maximum annuel cumulé des deux lots attribués : 25 000 € HT pour la viande cuite sous vide et 6 000 € HT pour les légumineuses et céréales bio.