La pêche professionnelle de palourdes est autorisée dans la zone 50-18-19, entre Bricqueville et Coudeville, jusqu’au 30 mars 2027. Cette prolongation permet de poursuivre l’exploitation du gisement, sous réserve du respect des règles de pêche applicables dans la Manche Ouest.
Une purification obligatoire avant la vente
Les coquillages sont classés en catégorie B. Avant d’être proposés à la consommation humaine, ils doivent donc passer par un centre de purification agréé et être accompagnés d’un document d’enregistrement. Une surveillance bactériologique est prévue chaque mois ; un dépassement du seuil d’alerte entraîne une procédure de signalement.
Les conditions d’exploitation s’appuient sur les règles professionnelles du Comité régional des pêches maritimes et des élevages marins de Normandie. Un manquement aux obligations de surveillance peut conduire à la suspension ou au retrait de l’autorisation.