Fosses : cantines, le bilan de Tables Communes

Les repas des enfants de Fosses s’inscrivent dans une activité de grande ampleur : le syndicat intercommunal Tables Communes a servi 6,3 millions de repas et 3,9 millions de goûters en 2025. Il regroupe 15 villes et dessert plus de 180 restaurants scolaires.

Le syndicat annonce que 53 % de l’alimentation servie est durable, au-dessus de l’objectif légal de 50 %. La part des produits biologiques atteint 32 %. La viande fraîche est française à 99,85 %. Deux menus végétariens sont proposés chaque semaine et 75 % des plats sont élaborés à partir de produits bruts.

Des actions contre le gaspillage dans trois écoles

À Fosses, des pesées pour mesurer le gaspillage alimentaire sont menées dans les écoles Daudet, Barbusse et Dumas. Cette démarche permet de suivre les restes et d’agir sur les quantités jetées. Le bilan du syndicat mentionne aussi un programme européen de lutte contre le gaspillage et la redistribution de repas avec Excellents Excédents.

La restauration collective concerne également des habitants au-delà des temps scolaires. Fosses bénéficie du portage de repas à domicile et du restaurant intergénérationnel de l’école Daudet. Les détails sur les établissements et les services scolaires sont accessibles sur le site de la Ville de Fosses.

Les cantines s’inscrivent dans un ensemble de services destinés aux enfants et aux familles. À ce titre, le projet éducatif de Fosses pour 2026-2030 fixe aussi des priorités pour les jeunes. Les enjeux de restauration scolaire sont détaillés dans notre guide sur la répartition des responsabilités autour des écoles, tandis que le projet social du centre Agora prévoit des actions de soutien aux familles.