Le local de l’ex-boulangerie Odorico, au 21 place de la Mairie, doit être rénové et mis aux normes pour accueillir une nouvelle activité. L’avant-projet définitif prévoit un espace de vente, un local pour le snacking, un laboratoire et une réserve aménagée dans le garage existant.
Le projet réorganise aussi les espaces de travail avec des vestiaires, des sanitaires, une douche et une salle de pause. Un hall dans l’espace de vente doit permettre un accès indépendant aux logements de l’étage. La nouvelle boulangerie pourrait ouvrir au début de 2028.
Un budget financé par emprunt et autofinancement
Les travaux sont estimés à 237 185 € HT. Le financement prévisionnel prévoit un emprunt de 230 000 € sur 20 ans et 49 825 € d’autofinancement. Le remboursement de l’emprunt est prévu par le loyer du local.
Le bâtiment a été acquis par l’EPF Bretagne pour le compte de la commune, dans le cadre d’un portage foncier prévu jusqu’en 2033. Pour comprendre comment les collectivités montent et financent ce type d’opération, consultez notre article sur le financement des projets locaux.
Romillé prévoit également d’agrandir son atelier communal, avec de nouveaux bureaux et des espaces de rangement. Le plan biodiversité mené avec Langan et La Chapelle-Chaussée constitue un autre projet reposant sur des financements partagés, détaillé dans notre article consacré au plan commun pour la biodiversité.
