Cantine à Lannilis : 1,62 € restent à la charge de la commune par repas
La restauration municipale a préparé 103 810 repas en 2025, pour un coût moyen de 5,56 € par repas. Après les recettes, la collectivité a financé 168 172 € sur l’année, avec des coûts qui varient selon les publics servis.
Par la rédaction d’Echo des villes
Publié le · 1 min de lecture
À Lannilis, la restauration municipale a préparé 103 810 repas en 2025. Pour chaque repas, le coût moyen s’est élevé à 5,56 €, tandis que les recettes ont atteint 3,94 €. La commune a donc financé en moyenne 1,62 € par repas, soit 168 172 € sur l’année. Le service de restauration municipal fournit notamment les écoles de Lannilis et de Landéda, ainsi que des structures d’accueil et de loisirs.
Un coût qui dépend du public servi
Le prix des denrées représente 1,48 € par repas. Le coût final varie ensuite selon les conditions de production, de service et d’accompagnement. À l’école Kergroas-Mona Ozouf, le coût atteint 8,93 € par repas, notamment en raison d’un projet éducatif qui prévoit de l’animation pendant la pause méridienne. L’animation représente 2,16 €, soit 24 % du coût à Kergroas. L’école Kergroas-Mona Ozouf est ainsi le cas où cette composante pèse le plus dans le calcul présenté.
Les montants diffèrent aussi selon les structures : le repas coûte 4,05 € à l’école du Sacré-Cœur, contre 4,36 € à l’école de Landéda. Pour situer le rôle de la commune dans la gestion des écoles, consultez notre guide sur la répartition des compétences scolaires.
Une part financée par la collectivité
Les recettes ne couvrent pas le coût moyen de production : la différence est prise en charge par la collectivité. Ce calcul aide à comprendre l’écart entre le coût réel d’un repas et les recettes associées, ainsi que les choix tarifaires liés à la restauration municipale. Pour mieux comprendre comment se financent les services et projets locaux, retrouvez notre décryptage.
La restauration scolaire s’inscrit aussi dans les dépenses consacrées à la vie des écoles. L’article sur les financements des écoles en 2026 présente un autre volet de cet effort communal.
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