Eckbolsheim : un repreneur recherché pour Au Soleil
Après 30 ans d’activité, le restaurant cherche un nouvel exploitant. Les candidatures sont attendues jusqu’au 14 septembre 2026 à 14 heures.
Par la rédaction d’Echo des villes
Publié le · 1 min de lecture
Le restaurant Au Soleil, au 5 rue du Général Leclerc, cherche un nouvel exploitant après le départ de son gérant, au terme de 30 ans d’activité.
La Ville d’Eckbolsheim lance un appel à candidatures pour maintenir une activité de restauration dans le local communal. Cette décision s’inscrit dans les sujets traités par le conseil municipal, dont le résumé de la séance du 29 juin 2026 est disponible.
Restauration au cœur du projet
L’activité principale devra être la restauration. Les candidats pourront aussi proposer un café ou un salon de thé, des repas à emporter, ou des activités construites avec la commune et le Centre communal d’action sociale, notamment à destination des séniors.
Le contrat proposé sera un bail de location-gérance de trois ans, avec une redevance annuelle minimale de 24 000 €. Il portera sur l’exploitation du restaurant et ses équipements. L’appartement situé à l’étage pourra être exclu du périmètre, selon les propositions reçues.
Une proposition à déposer avant le 14 septembre
Les candidatures doivent parvenir au plus tard le 14 septembre 2026 à 14 heures. Les personnes qui souhaitent comprendre le rôle de l’assemblée locale peuvent consulter ce guide sur le conseil municipal ou découvrir comment assister à une séance.
Oui : les séances du conseil municipal sont publiques, et toute personne présente peut les filmer ou les enregistrer sans autorisation du maire. Le maire peut seulement encadrer un enregistrement qui trouble la séance, et la diffusion en ligne doit respecter le droit à l'image des agents et du public.
Le département finance et décide les aides légales (RSA, APA, PCH), le CCAS communal instruit les dossiers et propose des aides facultatives. Comprendre cette répartition permet de savoir vers qui se tourner selon son besoin.
