Le restaurant scolaire de Condé-sur-Vire a été retenu par Saint-Lô Agglo comme cuisine pilote de son Projet Alimentaire Territorial. La Meauffe participe également à la démarche, qui vise à développer l’approvisionnement auprès des producteurs locaux tout en maîtrisant les coûts des repas.
Audit, réunion et formations au programme
Un audit de la cuisine a eu lieu le 19 juin 2026. Il a porté sur l’observation du travail en cuisine et du service, avant une restitution autour du projet alimentaire de référence.
Une réunion d’information est prévue le 19 octobre 2026 avec les cuisiniers, les agents périscolaires, les associations de parents d’élèves, les enseignants et les élus. Des formations sont ensuite programmées pour les cuisiniers et les agents qui assurent le service en salle. La démarche prévoit d’associer l’ensemble des équipes, et pas seulement les personnes qui préparent les repas.