La Crémaillère changera de cadre à la rentrée 2026. La commune et la SARL L’Hostellerie, qui exploite le bâtiment communal depuis 2006, ont conclu un accord mettant fin à l’amiable au bail commercial, dans un contexte de désaccord sur les travaux nécessaires à la partie hôtellerie.
Un accord financier contre la fin du litige
La commune versera une indemnité transactionnelle de 300 000 € à la SARL L’Hostellerie. Elle abandonnera également plusieurs créances, dont des loyers impayés et à venir, la taxe foncière prévisionnelle de 2026 et deux mois de loyers perdus, pour un total de 106 933,78 €. En contrepartie, l’exploitant renonce à tout recours indemnitaire contre la commune, notamment au titre d’une éventuelle indemnité d’éviction ou de pertes d’exploitation.
Le bail prendra fin le 31 août 2026. À cette date, l’exploitant devra arrêter la restauration et l’accueil du public, tandis que la partie hôtellerie restera fermée. Les locaux devront être libérés au plus tard le 15 septembre, en bon état. Un loyer réduit de 3 000 € par mois est prévu pour juillet et août 2026.
Le protocole a été adopté par 23 voix contre 5. Les élus d’opposition ont contesté le choix d’indemniser l’exploitant plutôt que de réaliser les travaux. La commune estime pour sa part que ces travaux relevaient du locataire et qu’ils n’auraient pas répondu à son projet pour le site.
Une nouvelle activité envisagée
Le futur de La Crémaillère n’est pas encore arrêté. La commune prévoit d’étudier plusieurs possibilités avec la Chambre de commerce et d’industrie Aix-Marseille-Provence, le Conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement des Bouches-du-Rhône et la Métropole Aix-Marseille-Provence. L’orientation annoncée est une activité de restauration, sans reprise de l’hôtellerie, dont les normes ne sont plus adaptées au projet envisagé.
Cette évolution s’inscrit dans une réflexion plus large sur le patrimoine communal et les services proposés aux habitants. Les prochaines étapes devront préciser le futur usage du bâtiment, après le départ de l’exploitant.